Знаєш що? У молочному шоколаді немає молока.
Насправді, ви не можете додати ні краплі води в шоколад. Навіть крапля води може змусити розтоплений шоколад скорочуватися або тверднути, руйнуючи його текстуру і консистенцію. Так молочний шоколад - це не чорний шоколад з молоком, а з сухим молоком.
Молочний шоколад народився в 1875 році, коли швейцарський винахідник Даніель Петер успішно поєднав какао зі згущеним молоком. Саме тому Швейцарія швидко стала центром виробництва молочного шоколаду.
В основному шоколад ділиться на 3 види: чорний шоколад, білий шоколад і молочний шоколад. Молочний шоколад Містить не менше 10% какао-сиропу і 12% молока. Молочний шоколад здавна полюбився споживачам за його збалансований смак і є найбільш споживаним шоколадним продуктом у світі.
