Якщо ви'кондитер, не пропустіть сьогоднішній епізод'. Як імпортований продукт, є багато продуктів, і операції безпосередньо перекладаються. Давайте' поділимося деякими з них сьогодні.
Перший - BonBon, що означає шоколад з м'якими начинками, невеликий шоколадний кондитерський виріб, начинка зазвичай виготовляється з фруктів, нуги, карамелі, а зовні є шоколадна глазур. Слово Bon походить з Франції, що означає" добре, [ГГ] quot; тому цукерки, як випливає з назви, є «подвійною користю». У середині 18 століття цукерки дарували в якості подарунків у складних контейнерах і, як правило, ласували лише в особливих випадках, таких як Новий рік.
Потім праліне, теж невеликий шматочок шоколадної цукерки. Зазвичай оболонка виготовляється з мигдалю, лісових горіхів, цукру та вершкової пасти. Цей високожирний, легкоплавкий паралін і шовковистий прекрасний смак є типовим прикладом розкоші в Бельгії. Цю пустелю можна знайти в багатьох бельгійських магазинах шоколаду ручної роботи.
Третій — Gianduja, itis aшоколадну пастущо містить 30% фундука. Його винайшли в Турині, Італія. У 19 столітті уряд ввів мита на імпортне какао, змусивши італійських шоколатьє використовувати багато місцевих інгредієнтів. Звідси було винайдено класичне поєднання п'ємонтного фундука та шоколаду для Джандуджа. Його назвали на честь італійського драматичного персонажа, чесного п’ємонтського фермера. Gianduja світліший за чорний шоколад, але темніший за молочний шоколад, оскільки містить багато лісових горіхів. Його можна використовувати безпосередньо як пастильний соус або як начинку для цукерок.
Отже, слідкуйте за LST та досліджуйте чудовий світ шоколаду.